Винные туры в историческом шато князя Трубецкого на Херсонщине

Чтобы насладиться вкусом настоящего натурального вина, совсем не обязательно искать его среди иностранных брендов, или ехать в Бургундию или Тоскану. И хотя такое путешествие было бы чрезвычайно приятной в условиях сегодняшних реалий, имеем для вас локальную альтернативу — шато князя Трубецкого на Херсонщине. Это единственное историческое шато в Украине с более чем столетней историей, винными тоннелями в замке, собственным терруар и живописным видом на берег склона. Вас ожидает путешествие с пьянящим ароматом вина и особым привкусом удовольствия от гастрономических открытий в местном ресторане. Этот материал станет своеобразным гидом в мир украинского виноделия для настоящих ценителей и для тех, кто только начинает свое знакомство с украинскими винами.

ГДЕ НАЙТИ

Шато находится в 5.7 км от города Новая Каховка и в 70 км от Херсона в селе Веселое.

ЧТО ДЕЛАТЬ

Если вы только приехали в шато, для начала советуем не спеша прогуляться по территории в окружении вековых елей и сада можжевельника, а бокал с вином в руке гарантированно добавит особых впечатлений прогулке. После этого отправляйтесь по тропинке, расположенной вдоль сада с виноградниками, где под солнцем созревают плоды из которых позже рождается вино. Там можно устроить романтический пикник наедине со вкусным сыром локальных производителей и вином Prince Trubetskoi Winery. Обязательно забронируйте индивидуальную экскурсию заранее, где вы ощутите атмосферу замка, послушаете интересную историю его основания и развития виноделия, прогуляетесь галереями, и тоннелями с эксклюзивными коллекционными винами, где выдерживается вино во французских дубовых барика и ждет своего часа, чтобы наполнить собой ваш бокал. А завершится экскурсия дегустацией вин, во время которой вы получите информацию и характеристику каждого вина. Наша личная рекомендация, если будет возможность, спросите об индивидуальной экскурсии с Ольгой Васильевной, которая более 50 лет проработала технологом на производстве. Услышать истории от человека, который принимал участие в создании вина и был свидетелем многих исторических событий — настоящее удовольствие.

Также советуем посетить имение князя Трубецкого и башню Витовта. Об этом месте гиды знают много захватывающих легенд и реальных историй.

Прекрасным завершением такого приключения будет отдых в прохладном бассейне с видом на закат.

ЧТО ЕСТЬ

На территории замка расположился ресторан, шеф которого создает настоящее гастрономическое чудо на вашей тарелке из принципиально локальных и сезонных продуктов. В историческом зале с ненавязчивым интерьером и большими окнами в пол закажите себе бокал или бутылку вина по вкусу и что-то из сезонного меню. Уверены, вы будете в восторге от необычных интерпретаций приготовления таких знакомых сочетаний от шефа.

ЧТО ПИТЬ

2021 год для Prince Trubetskoi Winery богат на события. Бренд обновил существующую линейку вин и выпустил совершенно новые, уникальные вина. Ценителям белых вин, советуем попробовать Рислинг Рейнский из лимитированной коллекции. Это по-летнему свежее, округлое вино с ароматом цитрусовых и тропических фруктов, с цветочными нотами и сочным послевкусием. Оно легкое и идеально подходит к блюдам из птицы, или рыбы. А еще это вино постоянно получает высокие баллы на независимых дегустациях и многих конкурсах. Для любителей красных вин отличным решением будет попробовать пьянящий и ароматный Оксамит України, или Cabernet Franc из линейки Reserve.

Абсолютная новинка сезона — насыщенное, танинное вино Chateau Trubetskoi Reserve 2018, идеально подходит для сытных мясных блюд и зрелых сыров.

Весь виноград, из которого создаются вина Prince Trubetskoi Winery, растет рядом с замком, и этот факт словно делает вкус и аромат вина более особенным.

ГДЕ НОЧЕВАТЬ

На территории шато есть уютный отель на 10 номеров, где вы сможете остаться на день или несколько. Советуем бронировать номера заранее.

Также, недавно в шато появились несколько комфортных глемпингив, проведенное время в них — это уникальная возможность сделать контакт с природой шато еще ближе.

Владислава Шкиль